Les vendes de Comertia al mes de febrer s’alcen un 1,1% per sobre de les vendes pre-pandèmia
Indicador Retail Comertia febrer 2022 vs febrer 2019
Només un 57% de les empreses ha tingut augment de vendes respecte el mateix mes de febrer de 2019, un 4% les ha mantingut, i un 39% més les ha disminuït.
Comparant amb el mateix mes de l’any anterior, l’augment de vendes s’eleva al 83,8% ja que el mes de febrer de 2021 els centres comercials estaven tancats, el comerç tancava en dissabte i hi havia restriccions horàries i d’aforament en el comerç i la restauració.
Gràfic comparatiu de vendes actuals versus any anterior 2021 i versus 2019 (pre-pandèmia)
Les vendes dels establiments de Comertia s’han situat aquest mes de febrer un 1,1% per sobre del mes de febrer de 2019, continuant així amb la recuperació del consum iniciada el passat mes de setembre. En els últims sis mesos les vendes han tingut un comportament positiu, excepte al mes de gener, quan el consum es va veure afectat (-2,8%) per l’augment de contagis derivats de la variant Òmicron.
Analitzant els resultats en conjunt d’aquest mes de febrer, el 83% de les empreses ha tingut augment de vendes respecte el mateix mes de l’any anterior (2021), un 2% les ha mantingut i un 13% les ha disminuït. Si comparem amb la situació abans de la pandèmia, només un 57% de les empreses ha tingut augment de vendes respecte el mateix mes de febrer de 2019, un 5% les ha mantingut, i un 38% més les ha disminuït.
En el context actual, es preveu que la guerra de Rússia contra Ucraïna tingui afectació en els negocis de retail de Comertia, en primer lloc, per l’augment dels preus de l’energia i petroli (segons un 89% dels enquestats), com també pel descens de turistes a partir de Setmana Santa en endavant (48%) i per la baixada de l’estat d’ànim de la població (34%) que afecta al consum.
En relació amb la DUM que l’Ajuntament de Barcelona va anunciar al febrer, les prioritats que hauria d’atendre el Consistori segons els empresaris de retail de Comertia haurien de ser, en aquest ordre: flexibilitzar les zones de càrrega i descàrrega, potenciar vehicles elèctrics per als repartiments i ampliar els centres de recollida.
Atenent a les vendes per categories d’activitat, el creixement de vendes més significatiu d’aquest mes de febrer (comparat amb l’any anterior, 2021) s’ha produït en aquells sectors inversament proporcionals als beneficiats durant la pandèmia: Oci-Cultura (212,9%), Restauració (147,7%) i Moda (129,6%). Ara bé, si comparem amb les vendes abans de la pandèmia, observem (segon gràfic de sota) que aquests sectors encara segueixen amb vendes per sota de 2019.
Gràfic de vendes per categories: febrer 2022 vs febrer 2021
Gràfic de vendes per categories: febrer 2022 vs febrer 2019
Els sectors que estan registrant millors vendes que en pre-pandèmia són Alimentació Bàsica, amb un creixement del 22% aquest mes de febrer respecte del mateix mes de 2019; Altres (serveis i automoció) amb un creixement del 9,4% i Complements de la persona, amb un tímid augment del 0,6%. Algunes categories encara es situen lleugerament per sota de 2019, com és el cas d’Equipament de la llar (-0,3%), Alimentació no bàsica (-0,8%), Oci i Cultura (-1,7%) i Moda (-3,2%). El descens de visitants a Catalunya i el teletreball, segueixen condicionant la facturació de la restauració, amb una disminució del -9,2% respecte el mateix mes de febrer de 2019.
Pel que fa a la venda online, la mitja de creixement aquest mes ha estat d’un 4% comparat amb el mateix mes de l’any anterior.
Analitzant la venda online per categories d’activitat, s’observa que el sector Moda, amb un augment del 42% aquest mes respecte del mateix mes de 2021, és el sector que funciona millor. Oci-Cultura també ha obtingut vendes positives (5%) mentre que la resta de sectors han registrat descensos de vendes online aquest mes. Després de l’auge de la pandèmia, la venda on line s’està estabilitzant.
En conjunt, el pes de la venda online respecte del total de la facturació ha representat de mitja un 6,7% aquest mes de febrer (mentre el mes de gener va ser de 8,9%). En el gràfic de l’esquerra s’observa el pes de la facturació per sector d’activitat i coincideix novament que Moda (9,6%) és la categoria amb més demanda online.
Pel que fa a noves obertures: les empreses de Comertia han obert 7 establiments al febrer i han tancat 4.
Finalment, la previsió de vendes de cara al mes de març és augmentar un 19,6% les vendes respecte 2021.
Més sobre l'indicador
L'Indicador de Retail Comertia és un informe mensual real que serveix com a diagnòstic a curt, mitjà i llarg termini, sobre la realitat del sector en aquells aspectes clau per a la mostra d'empreses representada: ocupació, nombre d'establiments i vendes, totals i per sectors d'activitat.
Metodologia: Enquesta online als empresaris de Comertia, de l’1 al 4 de març de 2022.
Inici de l'indicador de Retail Comertia: octubre 2010. Més informació: www.comertia.net.
Barcelona Oberta junt amb la Cambra de Comerç de Barcelona i l’Ajuntament de Barcelona estrenen la sèrie de podcasts “El comerç també és digital”
De la mà de la periodista, Patrícia Castán, coneixerem els casos d’èxit d’Aragaza, Cottet Òptica i Audiologia, La Mallorquina i Veritas.
La unió d’eixos comercials i turístics de Barcelona, Barcelona Oberta, amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona i la Cambra de Comerç de Barcelona, a través del HUB cambraDigital, han elaborat aquesta primera sèrie de podcasts per donar a conèixer els casos d’èxit en digitalització de quatre empreses de retail que tenen presència als eixos comercials de l’entitat.
A cadascuna d’aquestes càpsules, i de la mà de la periodista Patrícia Castán, s’abordaran les experiències en diferents processos de digitalització de marques reconegudes en les categories de moda, òptica, llar i alimentació. A través d’entrevistes als seus empresaris i responsables donarem a conèixer projectes de transformació digitals recents.
Amb una durada d’aproximadament quinze minuts, les càpsules radiofòniques i audiovisuals acolliran cada dimecres un nou protagonista que compartirà la seva experiència. Javier Cottet, president de Cottet Òptica i Audiologia reflexionarà sobre “Com traslladar la proximitat i la professionalitat al punt de venda online”; Gabriel Jené, director general de La Mallorquina ens explicarà la seva “Estratègia d’omnicanalitat”; Toni Aragaza, fundador d’Aragaza, ens parlarà de “Posicionament i com fidelitzar al client i arribar al client digital” i, finalment, Daniel Viladot, sènior Marketing Manager de Veritas abordarà l’àmbit de gestió, amb un podcast que porta per títol: “Paral·lelismes de gestió física i virtual”.
Totes les entrevistes han estat realitzades per la Patricia Castán, periodista a El Periódico de Catalunya des de 1996, especialitzada en els àmbits d’economia local, comerç, turisme, habitatge, lleure, gastronomia i tendències urbanes.
El conjunt d’aquesta minisèrie “El comerç també és digital” aportarà als oients una nova visió sobre la gestió de les marques locals i sobre com està evolucionant en termes de digitalització i innovació per oferir un millor servei als consumidors.
El primer podcast que s’ha publicat avui es pot escoltar en línia als canals de YouTube i de Spotify de Barcelona Oberta i de la Cambra de Barcelona, a través del web cambradigital.cat.
Haz clic aquí ara ver los todos los podcast
Les marques de Comertia augmenten un 65,6% les seves vendes aquest mes de gener respecte l’any anterior
Indicador Retail Comertia gener 2022 vs gener 2021
Es manté una tendència a l’alça en les vendes de Comertia, amb un fort repunt aquest mes de gener de la Restauració (167,9%) i Oci i cultura (155%).
L’entitat demana a les administracions la normalització de la pandèmia per generar un estat d’ànim d’optimisme i tranquil·litat a la població, i retornar la vida a les ciutats.
Des del mes de març a desembre de l'any 2021, l’indicador de retail de Comertai va fer una comparativa de vendes respecte l'any 2019 i no respecte l'any 2020 perquè la majoria de sectors van estar tancats o afectats en gran mesura per les restriccions (a partir del març del 2020).
L’Indicador de Retail Comertia deixa enrere la comparativa de vendes sobre 2019 i torna a comparar només vers l’any anterior (2021). Aquest mes de gener, el 86% de les empreses ha tingut augment de vendes respecte l’any anterior, i un 14% les ha disminuït.
Les dades sobre el volum de tiquets i el valor del tiquet mig ens indiquen que la gent aquest mes de rebaixes ha concentrat més les seves compres: pocs dies amb una despesa més alta. Segons les dades, el 48% de les empreses ha registrat menys tiquets que el mateix mes de l’any anterior, amb un valor de tiquet mig més alt; un 29% ha tingut menys tiquets, amb un valor de tiquet mig més baix; un 16% ha registrat més tiquets amb un valor de tiquet mig més alt i un 6% ha tingut més volum de tiquets, però amb un tiquet mig més baix.
Les empreses de Comertia han notat com el consum es va recuperant tot i que el 75% apunta que ha notat un descens generalitzat del tràfic als carrers. En aquest sentit, Comertia demana accelerar el procés de normalització de la Covid, apostant per la convivència amb la pandèmia d’una manera natural, suprimint la por, deixant enrere la incertesa i retornant els ànims a la ciutadania i a les empreses. “Cal fomentar actuacions que contribueixin a generar alegria, així com projectar el present i el futur amb il·lusió per retornar la vida a les ciutats”, destaca el president de Comertia, David Sánchez.
Pel que fa a la venda per sectors, Restauració (167,9%) i Oci-Cultura (155%) lideren les vendes aquest mes de gener
Al comparar amb l’any 2021, les vendes per sectors d’activitat mostren un creixement en totes les categories, i certa normalització en el sector Alimentació Bàsica, que és el sector menys afectat per la Covid. La Restauració (167,9%) i l’Oci Cultura (155%) han estat els líders en vendes aquest mes, seguit de Moda (57%), Complements de la persona (30,5%), Alimentació no bàsica (28,8%), Llar (17,2%) i Automoció i serveis (13,7%).
Pel que fa a la venda online, la mitja de creixement aquest mes ha estat d’un 6,3%.
En conjunt, el pes de la venda online de les marques de Comertia ha representat de mitjana aquest mes un 8,9% sobre la facturació total, un punt més que el mes anterior. Desglossant per categories s’observa un augment de vendes en la Restauració (21,1%), Complements de la persona (11,8%), Moda (10,3%), Alimentació (1,5%), Automoció i serveis (4,3%) i per últim, un descens en les vendes online en el sector Llar (-9,2%) i Oci i cultura (-5,6%).
Les empreses de Comertia han obert 4 establiments aquest mes de gener i han tancat 5.
De cara al mes de febrer, la previsió és augmentar un 30,6% les vendes.
Més sobre l'indicador
L'Indicador de Retail Comertia és un informe mensual real que serveix com a diagnòstic a curt, mitjà i llarg termini, sobre la realitat del sector en aquells aspectes clau per a la mostra d'empreses representada: ocupació, nombre d'establiments i vendes, totals i per sectors d'activitat.
Metodologia: Enquesta online als empresaris de Comertia, del 31 de gener al 3 de febrer de 2022.
Inici de l'indicador de Retail Comertia: octubre 2010. Més informació: www.comertia.net.
Comertia
@ComertiaRetail
#Needtoknow3 Us falten idees per a comunicar en la vostra empresa?
TOPICS PER A NOTES DE PREMSA
El dia a dia moltes vegades ens consumeix amb temes operatius o de gestió, i oblidem explicar als nostres públics el que fem en la nostra organització, la nostra missió, els nostres petits avanços i assoliments. Recorda que, "si no comuniques, no existeixes"
Et compartim algunes idees per a generar notícies del teu negoci
Quines narratives de comunicació corporativa utilitzes per a connectar amb els teus públics?
L'augment del temps d'exposició i consum d'informació a través d'internet obliga les empreses a estar constantment pensant noves fórmules de connectar amb els seus públics, entre ells també, els consumidors.
Segons l'informe anual de IAB Spain, entre les tendències de comunicació i màrqueting per a aquest 2022 destaca el “branded content” o, dit d'una altra manera, la creació de contingut de valor per a guanyar atractiu i crear un vincle real amb les nostres audiències.
Per a la consecució d'estratègies de comunicació d'interès, els clients han d'asseure's a conversar i, sobretot, a “co-crear” amb les seves agències. Fusionar el coneixement dels públics per part de la marca, i el coneixement de narratives de comunicació de l'agència és clau per a idear propostes innovadores i útils que estableixin una connexió fructífera per totes dues parts.
Existeixen nombrosos formats de branded content. Per a triar el que més convingui, el més important és conèixer els valors de l'organització i partir del posicionament que la marca vol comunicar. Des d'aquí, podrem dissenyar una estratègia de comunicació a mesura d'aquest propòsit i també del pressupost disponible. A vegades, hi ha idees senzilles que tenen molt recorregut, simplement per tornar-se noticiables i amb això virals. Analitzant els recursos i potencialitats d'una organització, d'una banda, i detectant les necessitats dels públics, per l'altre, podrem donar amb una proposta de branded content efectiva.
Alguns formats en tendència per a aquest 2022, amb dades extretes de GlobalWeb Statshot:
• Branded content clàssic: el 70% dels consumidors prefereix informar-se i descobrir nous serveis i productes a través d'informació que d'anuncis.
• Blog: enllaçat amb el primer, tornen els blogs com a estratègia de continguts per a generar leads (126%). El 97% de les empreses amb blogs tenen més visites i més pàgines indexades.
• Branded àudio content: Podcasting, notes de veu i cerca per veu són terrenys per a explorar i aprofitar abans que es monetitzin.
• Contingut efímer vs permanent: tots dos compleixen amb uns objectius específics, si bé és cert que el contingut permanent és més rendible perquè genera millor ROI que l'efímer, que només roman publicat 24 hores.
En conclusió, les noves tecnologies obren un camp il·limitat d'actuacions i formats per al branded content que ens permeten controlar la informació que traslladem als nostres públics, millorar la comunicació amb aquests, evidenciar la vocació de servei de l'empresa i establir connexió amb els nostres públics d'una forma genuïna, autèntica i fins i tot, personalitzada.
e incluso, personalizada.
Grup LMssLM finalitza l'any amb un augment de vendes de gairebé el 50% respecte a 2020
Resultats rècord per al grup de restauració i 30 noves unitats en 2022
El Grupo La Mafia se sienta a la mesa (La Mafia se sienta a la mesa, DITALY y La Boutique Italian Food) ha cerrado el ejercicio con un aumento de ventas de cerca del 50% respecto a 2020 y supera en un 4,9% la facturación prepandemia llegando a los 47,214M€, lo que marca un hito en los más de veinte años de su historia. La evolución de las ventas online del grupo también ha sido muy positiva, alcanzando un 11,3% de las ventas totales en 2021 frente al 4,7% de 2019.
La compañía se ha propuesto acelerar la expansión para recuperar el parón que ha sufrido el sector con la pandemia, poniendo rumbo fijo en alcanzar las 100 unidades de negocio en los próximos tres años. Este 2021, el grupo ha inaugurado un total de seis nuevos restaurantes, tres de la enseña Ditaly y tres más de La Mafia se sienta a la mesa, y tiene firmadas 14 operaciones cuya apertura está planificada durante el primer semestre de 2022.
Para este año, el grupo tiene como objetivo crecer con 20 firmas más, de las cuales, a día de hoy, un amplio volumen de ellas se encuentra en negociaciones muy avanzadas.
Con estos datos, el grupo prevé generar más de 450 empleos directos, que se suman a los más de 800 que ya tiene, además de aumentar un 35% la facturación de este año respecto a 2021 y duplicar el tamaño de la compañía en los próximos 3 años, alcanzando las 100 unidades entre España y Portugal. En concreto, en los tres primeros trimestres de este año, el grupo inaugurará restaurantes en Andalucía, Murcia, Logroño, Cataluña y Portugal, y quiere seguir ampliando su presencia en Madrid, Levante, costa de Andalucía, Castilla y León y Andorra.
Para acompañar esta expansión, el obrador central, desde el que se distribuye el producto semanalmente a todas las unidades, ha ampliado sus instalaciones y ha invertido en maquinaria de última tecnología. Dicho obrador y plataforma logística cuenta ya con más de 50 personas en plantilla para adecuarse a la demanda de los próximos meses.
Según Javier Floristán, CEO y fundador, “La inversión prevista en nuevas aperturas este año ascenderá a unos 16M€. Aunque varios grupos de inversión han mostrado interés en nuestro grupo, nosotros siempre hemos sido y queremos seguir siendo fieles a nuestro modelo de financiación propia”.
2021: apertura de la flagship en Plaza Aragón de Zaragoza y masterfranquicia en Portugal
Los dos grandes hitos de la compañía para este 2021 fueron la apertura en junio de su flagship en Plaza Aragón, de Zaragoza, ciudad que vio nacer la marca hace ya más de 20 años y la firma de la masterfranquicia en Portugal.
El restaurante buque insignia, aglutina todos los ingredientes de la llamada La Mafia 4.0, el nuevo modelo de restaurante que se exportará a las nuevas aperturas y que está inspirado en la Toscana italiana. Además, este local funciona como centro formador de nuevos equipos y banco de pruebas de todas aquellas innovaciones que se ponen en marcha en la compañía.
Respecto al desembarco internacional de la enseña, el acuerdo conlleva la apertura de 15 unidades en el país luso durante los próximos 5 años, de las cuales, las dos primeras tendrán lugar en el primer semestre de 2022.
Más sobre Grupo LMssLM
Grupo LMssLM es una compañía fundada en Zaragoza en el año 2000, con dos divisiones de negocio, una enfocada a la restauración organizada, con casi 60 restaurantes bajo tres insignias (La Mafia se sienta a la mesa, La Boutique Italian Food y DITALY), y otra división destinada a la alimentación, con un obrador propio y una plataforma logística desde la cual distribuyen los productos a cualquier unidad de negocio de España.
Ver algunos impactos en medios de comunicación
Empresa Familiar amb humor
Empresa Familiar amb humor, el 5º llibre de Jordi Tarragona sobre Gestió de l’Empresa Familiar
Jordi Tarragona i JLMartín han sabut unir coneixement i humor en aquest nou exemplar ple de reflexions sobre la continuïtat de l'empresa familiar.
La pandèmia ha demostrat, com en altres crisis anteriors, la gran capacitat de resiliència de les empreses familiars espanyoles. Segons l'índex mundial d'empreses familiars del 2021, fins a tretze empreses espanyoles formen part del Top 500 d'aquest índex, tres més que fa dos anys. La continuïtat d'aquests negocis de gran impacte social al nostre país significa una aposta per la creació de valor a llarg termini que recau directament sobre la innovació i el desenvolupament de talent.
Empresa Familiar amb Humor és el cinquè llibre de Jordi Tarragona, i en aquesta ocasió el factor diferencial és que convida a reflexionar, amb la saviesa intrínseca de l'humor, sobre aspectes clau per a la gestió del dia a dia a l'empresa familiar. Aquest llibre va destinat a tots els interessats en les empreses familiars per ajudar-los a acostar-se de forma sistemàtica, completa i divertida a aquells assumptes que han de conèixer per decidir de manera encertada el que és més convenient per al futur de l'empresa i dels seus interessos.
“La viabilitat de l'empresa també depèn de l'encert amb què es gestioni. La il·lusió emocionant de la seva creació no és suficient per garantir-ne el creixement i la consolidació. Cal que estigui ben gestionada, que el rumb sigui clar i que es conegui bé la manera de superar les dificultats. (…) Tot això, explicat amb saviesa i amenitat per Jordi Tarragona i dibuixat amb el sentit de l'humor i la destresa que coneixem de JLMartín, ho trobarem en aquest llibre indispensable”. Amb aquestes paraules, el president de Foment, Josep Sánchez Llibre, fa referència al pròleg d'aquest llibre, a les dificultats a què s'enfronta una empresa, i a les vicissituds que aquesta ha de superar per prosperar en el temps. Sánchez Llibre apel·la a les capacitats de ser empresari, reconeixent com a punts indispensables la il·lusió inicial per a la creació, i la dedicació i constància perquè una empresa cobri vida i es converteixi en quelcom beneficiós per al conjunt de la societat.
Segons el seu autor, Jordi Tarragona, al capdavant d'una empresa sempre hi ha una persona, les principals habilitats, aptituds i valors que l'ajuden a ser empresari són: lideratge, empatia, creativitat, honestedat, iniciativa, compromís, assumpció de riscos, esperit crític, flexibilitat i esperit d’equip. Aquest llibre és un viatge d'una forma totalment nova per totes aquestes i altres habilitats, on cada tema s'acompanya d'una vinyeta humorística dibuixada per JL Martín per al suplement d'economia Diners de La Vanguardia, mitjà en què actualment col·labora a la secció de Opinió. A més, fidel a l'estil didàctic i d'aprenentatge del seu autor, Jordi Tarragona, el llibre disposa d'espais en blanc per anotar-hi reflexions i plans arran del tema que es tracta. Aquesta lectura, allunyada de la gestió de l’empresa familiar, permet als dirigents ampliar el mapa per obtenir noves visions per on abordar els diferents reptes de l’empresa.
Aquest nou títol publicat de nou per Profit Editorial és fruit d'un treball de maduresa, experiència i síntesi de Jordi Tarragona, consultor expert en aquest tipus d'organitzacions i amb una llarga trajectòria contrastada a les seves esquenes.
Finalment, i amb la voluntat de dotar aquest projecte d'un component solidari, els drets d'autor seran cedits íntegrament a Mans Unides, organització internacional de cooperació amb els països en desenvolupament que lluita per eradicar la fam i la pobresa al món.
Sobre els autors
Jordi Tarragona Coromina és advocat amb més de 35 anys d'experiència com a empresari. El 1987 es va fer càrrec del grup de l'empresa familiar, que en aquells moments comptava amb cent empleats i va créixer fins als cinc-cents el 2006. Va ser guanyador del premi Bestplace to work durant cinc anys consecutius. Sap què és viure en pròpia carn creixements, reestructuracions, tancaments, separació de socis, processos de relleu, elaboració de protocols i formació de la següent generació. Consultor especialitzat en el suport a la propietat de pimes i la implementació de solucions de continuïtat a les empreses familiars, compta amb quatre llibres més sobre gestió d'empresa familiar: Els Arístegui: una família, una empresa; Continuar? Vendre? Tancar?; Temes clau de l’empresa familiar, i Àngels i dimonis de l’empresa familiar. Tarragona també és columnista habitual dels diaris L’Econòmic, Regió 7, El Segre, Diari de Girona, Diari de Terrassa, El Heraldo de Aragón, i dels digitals Via Empresa i Diffusion Sport.
JLMartín (autor de les vinyetes). Llicenciat en Psicologia per la Universitat de Barcelona,el 1976 va començar a publicar professionalment com a dibuixant d'humor. Va col·laborar en moltes revistes de la transició: Interviú, Bazaar, Primera Plana, Què!, entre d'altres, i és el creador de “Quico, el progre”, tira de premsa publicada a El Periódico de Catalunya, i de la historieta satírica “¡Dios Mío!”, publicada a la revista d'humor El Jueves, de la qual va ser director i editor en diferents etapes al llarg de 35 anys. Actualment és col·laborador habitual a la secció d'opinió del suplement d'economia Diners, de La Vanguardia. S'han publicat 35 llibres recopilatoris dels dibuixos.
Veure alguns impactes a mitjans
Grupo La Mafia se sienta a la mesa dona 6.334 quilos de menjar a FESBAL (Federació Espanyola de Bancs d'Aliments)
Elena Corzán, responsable de RSC i Sonia Pérez, responsable de màrqueting i comunicació de Grupo La Mafia han fet lliurament avui en el restaurant de La Mafia se sienta a la mesa situat en Azca, el sector financer i empresarial de Madrid, a Francisco Greciando Rodríguez, director de FESBAL, un xec per valor de 6.967 euros que es convertiran en 6.334 quilos d'aliments per als més necessitats. Amb aquests quilos de menjar es proporcionaran 25 mil racions, l'equivalent a alimentar 8.445 persones en un dia o 1206 en una setmana.
Després de la pandèmia, “ La Mafia se sienta a la mesa” va decidir apostar per col·laborar amb Bancs d'Aliments associats a FESBAL atès que és una iniciativa que comparteix la seva missió empresarial: contribuir a alimentar persones. Per a això, la marca va incorporar en la seva carta la PIZZA SOLIDÀRIA, a través de la qual es recapten fons en tots els seus restaurants per als Bancs d'Aliments associats a FESBAL. Pel consum de cada pizza solidària realitzat en qualsevol restaurant de la cadena o a través de take away o delivery, la companyia destina el 5% del seu import a aquesta causa.
En aquest any, La Mafia se sienta a la mesa al costat dels seus franquiciats han venut un total de 8.245 pizzes solidàries, aconseguint recaptar la quantitat de 6.967 euros a favor de FESBAL (Federació Espanyola de Bancs d'Aliments), perquè puguin continuar amb la seva labor de lliurament d'aliments a les persones que més el necessiten. A més, aquesta iniciativa es complementa amb la donació que també es va dur a terme enguany des de l'obrador central del Grup La Màfia, el qual va fer una donació de 21.031,66€ al Banc d'Aliments de Saragossa, lloc en el qual està situat aquest obrador.
Des de la seva fundació, La Mafia se sienta a la mesa ha dut a terme moltes activitats de caràcter solidari que donen mostra del seu compromís social, la seva filosofia empresarial i els seus valors. El programa de Responsabilitat Social Corporativa de la companyia inclou a més una àrea destinada a la infància, amb el projecte MyHome, projecte que contribueix a millorar l'educació i les condicions de vida dels nens a Nepal, i una donació mensual a Llogarets Infantils, una ONG especialitzada en la cura de nens basant-se en un model familiar.
Així mateix, la companyia també ha apostat per l'esport, recaptant fons per a donar a la Fundació Alberto Contador per a la recerca contra el ictus i ha organitzat, durant 7 edicions, el Campus Alberto Contador on se seleccionen les pròximes estrelles del ciclisme. El programa de RSC també contempla la línia mig ambiental, amb la col·laboració en iniciatives com el projecte Mars Circulars impulsat per Coca-Cola en la neteja del riu Ebre.
El grup LMssLM es funda l'any 2000 a Saragossa, i des del seu inici els pilars de la companyia són la innovació constant, la qualitat en els productes i la formació contínua. El grup actualment compta amb un obrador propi que integra una plataforma logística des de la qual distribueixen els productes a qualsevol unitat de negoci d'Espanya. En els seus vint anys de trajectòria, el grup de restauració s'ha convertit en un referent i fidel importador de la gastronomia italiana a Espanya, garantint una matèria primera de qualitat i una carta amb autèntic sabor italià, marcant a més tendència en decoració dins del sector.
Les vendes dels establiments de Comertia augmenten un 5,3% al desembre respecte del mateix mes de 2019
Indicador Retail Comertia desembre 2021
La restauració estima que ha deixat d’ingressar un -16% de facturació aquest mes de desembre a causa de les actuals restriccions. En conjunt, Comertia calcula el descens de vendes se situa en el -4,6%.
Tres de cada quatre empreses ha tingut problemes de personal aquest mes a causa de les baixes per contagi d’Òmicron.
La dada de previsió de vendes per a la campanya de Reis se situa en un -4,7%.
No obstant, per la campanya de rebaixes de gener, preveu un augment de vendes del 9,8%.
L’augment de contagis i les actuals restriccions han llastrat aquest mes de desembre les vendes d’alguns sectors de Comertia respecte el mateix mes de 2019, especialment Alimentació no bàsica (-5,2%), Restauració (-2,8%) i Moda (-0,3%). Els sectors que han estat més afavorits en vendes han estat l’Alimentació Bàsica (20,7%), Complements de la persona (10%), Llar (9%) i Oci i Cultura (6%).
L’indicador de vendes dels establiments de Comertia ha mantingut vendes positives, amb un creixement del 5,3% aquest mes de desembre en comparació amb el mateix mes de l’any 2019. Aquestes dades de vendes es tradueixen en un 58% d’empreses que han tingut augments i un 42% que les ha disminuït.
Per a la restauració, les actuals restriccions en el comerç li han suposat anul·lacions de reserves i reducció d’aforament, que quantifiquen amb una disminució de vendes en conjunt del -16%. Pel conjunt de les empreses Comertia, l’afectació de les vendes es situa en un -4,6%.
Les vendes dels mesos de març, abril i maig de 2021vs 2019 només tenen en compte els establiments oberts.
El portaveu i president de Comertia, David Sánchez, ha volgut recordar a les Administracions que “qualsevol anunci de restriccions ha d’anar acompanyat de compensacions directes per a les empreses de restauració i comerç.”
Davant del context actual, els empresaris no es mostren optimistes amb la campanya de Reis, i opinen que les vendes seran un -4,7% per sota de la campanya de 2019. Ara bé, els comerciants esperen remuntar les vendes per rebaixes, amb una previsió d’augment del 9,8%.
Noves contractacions i baixes per Òmicron
Aquest mes de desembre, gairebé una de cada tres empreses (31%) ha fet noves contractacions, el 57% ha mantingut plantilla i l’11% l’ha disminuït. I el gran repte per al 74% de les empreses ha estat gestionar els torns per cobrir les baixes de personal per contagi de la nova variant. D’aquest 74%, el 9% de les empreses s’ha trobat amb més del 20% de la plantilla de baixa, i el 65% de les empreses ha tingut entre el 0 i el 20% del total de la plantilla de baixa per l’Òmicron.
Preocupacions principals dels empresaris de cara a 2022
L’augment de la inflació, l’evolució de la Covid amb les noves variants, els alts preus de l’energia i l’alt cost de la logística són les principals preocupacions dels empresaris de Comertia de cara a aquest nou any.
Pel que fa a les vendes online segueixen creixent a bon ritme, amb una mitjana d’augment de 115,6% aquest mes de desembre respecte el mateix mes de 2019.
En conjunt, el pes de la venda online de les marques de Comertia ha representat de mitjana un 7,2% sobre la facturació total. Desglossant per categories s’observa un comportament del consum força estable mes a mes. El sector Moda (9,6%) segueix liderant les vendes online, seguit de la Restauració (9,1%), Oci-Cultura (9,1%), Complements de la persona (3,5%), Alimentació (3,4%), Automoció i serveis (4%) i per últim, Llar (3,1%).
Les empreses de Comertia han obert 8 establiments aquest mes de desembre i han tancat 1.
Més sobre l'indicador
L'Indicador de Retail Comertia és un informe mensual real que serveix com a diagnòstic a curt, mitjà i llarg termini, sobre la realitat del sector en aquells aspectes clau per a la mostra d'empreses representada: ocupació, nombre d'establiments i vendes, totals i per sectors d'activitat.
Metodologia: Enquesta online als empresaris de Comertia, del 31 de desembre de 2021 al 4 de gener de 2022.
Inici de l'indicador de Retail Comertia: octubre 2010. Més informació: www.comertia.net.
Comertia
@ComertiaRetail
L’obrador COC preveu donar 3000 croquetes solidàries aquest any
En el Dia Internacional de la Croqueta – 16 de gener
Per cinquè any consecutiu COC donarà una ració de croquetes per cada Like obtingut a Instagram i a Facebook a tres entitats: Fundació privada Santa Rosalia de Teià, Fundació Pere Manel i Fundació El Xiprer.
Gràcies a l’augment de seguidors, l’empresa preveu augmentar un 30% la donació aquest any. Fins el moment, l’empresa ha donat més de 250 kg de croquetes a entitats socials.
Com ja és tradició, coincidint amb el dia Internacional de la Croqueta, COC posarà en marxa una acció solidària que consisteix a bescanviar una ració de croquetes per a cada Like que rebin a Facebook o Instagram. En funció de les interaccions aconseguides, l’empresa farà una donació a tres fundacions d’àmbit social: Fundació privada Santa Rosalia de Teià, Fundació Pere Manel i Fundació El Xiprer.
Així doncs, a partir de divendres 14 de gener i al llarg de tota la setmana vinent, l’empresa d’elaboració de croquetes artesanes COC, amb seu a Mataró, convidarà a participar als seus seguidors de xarxes socials a col·laborar en la donació i també llançarà un concurs per conèixer quines són les croquetes més desitjades i delicioses dels usuaris de xarxes socials per obtenir un rànquing amb les preferències actuals.
L’empresa COC ha ampliat i diversificat la seva cartera de clients aquest 2021 i preveu créixer un 5% aquest 2022
L’empresa familiar catalana amb seu a Mataró, ha tancat 2021 igualant les vendes d’abans de la pandèmia (2019), gràcies a l’esforç realitzat per ampliar la cartera de clients per la zona de Llevant i l’obertura de nous canals de distribució al mercat nacional. Per aquest any 2022, l’empresa preveu augmentar un 5% la facturació.
Els productes artesanals de COC es poden adquirir a 26 punts de venda repartits per les províncies de Barcelona, Tarragona i Girona. La localització dels establiments es pot consultar online aquí.
Fidel a les tendències del moment i per donar resposta a l’auge de la corrent vegana, aquest 2021 COC ha llançat al mercat una nova croqueta de carbassa, mill i cúrcuma, la sisena de la línia de croquetes elaborades sense ingredients d’origen animal. Per a l’empresa familiar, la innovació forma part del seu ADN. Recentment ha renovat la seva web, per facilitar tot el catàleg de productes i informar de novetats als seus clients, tant distribuïdors com consumidors, i ha ideat un nou packaging per als canelons i un altre molt creatiu que conté un maridatge per celebrar Sant Jordi.
A més a més del seu producte estrella, l’empresa COC també està especialitzada en l’elaboració de diferents varietats gurmet de canelons, bunyols i xurros salats.
Més sobre COC
COC és una empresa familiar catalana que té els seus orígens en una petita botiga de productes gurmet de Vilassar de Mar, on les croquetes artesanes van començar a tenir molt d’èxit entre els clients, fins al punt que van decidir especialitzar-se en aquest nínxol gastronòmic.
De la mà i creativitat sense límits del xef Iñaki Escuer i el seu equip, des de l’any 2006 a COC elaboren artesanalment fins a 52 varietats de sabors de croquetes, des del gust més clàssic al més modern i original, havent aconseguit revolucionar el concepte de croqueta convencional a croqueta gurmet. Cada dia elaboren a mà, una a una, fins a 16.000 croquetes per a restaurants, botigues gurmet, càterings i hotels de primer nivell de Catalunya, Espanya i de quatre països europeus, Holanda, França, Irlanda i Alemanya.
Més informació: www.clubcoc.com
Instagram: www.instagram.com/clubcoc
Facebook: www.facebook.com/coc.ludotecagastronomica