La Mafia se sienta a la mesa inaugurará flagship en Madrid y pisa el acelerador hacia las 100 unidades
Grupo La mafia se sienta a la mesa (LMssLM) ha adquirido el antiguo local La Nicoletta situado en el complejo Azca para convertirlo en el nuevo flagship de la marca en la capital.
Grupo la Mafia se sienta a la mesa (LMssLM) ha escogido el local que La Nicoletta tenía en el complejo económico-financiero de Azca, para proyectar el que será el restaurante flagship de la marca La Mafia se sienta a la mesa en la capital de España. Hace un poco más de un año, el Grupo inauguró su primer restaurante flagship en la ciudad que vio nacer a la empresa, concretamente en la Plaza Aragón de Zaragoza y ahora, con este nuevo concept restaurant, la cadena de restauración apuesta por ampliar presencia de marca y dar a conocer su posicionamiento en Madrid.
El nuevo local empleará a 25 personas y está situado en pleno centro financiero de la capital, al lado de El Corte Inglés, y mostrará las últimas novedades de la marca en lo referente a decoración, espacios y experiencia, incluyendo propuestas gastronómicas exclusivas. Este nuevo flagship será, junto con el de la capital aragonesa, los centros formadores para todos los restaurantes de la cadena y bancos de pruebas para las nuevas propuestas de la marca.
El local dispone de una superficie de 1000 m2 distribuidos en dos amplias plantas, además de una terraza cubierta y acristalada, que suman una capacidad total de 212 comensales. Cada sala está diseñada con una personalidad propia reproduciendo, por ejemplo, el auténtico bar Vitelli, situado en la localidad siciliana de Savoca, un lugar muy representativo de la película El Padrino en la que se desarrolla una de las escenas más emblemáticas del largometraje.
Otros salones disponen de una ambientación que tiene como objetivo adentrarnos en una tradicional villa italiana o recrear la belleza de la costa amalfitana repleta de limoneros, vegetación y cerámica propia de esta zona italiana. Además, para complementar un ambiente italiano auténtico, en la decoración se han utilizado los materiales que la caracterizan: cerámicas amalfitanas de diseño exclusivo, techos con vigas de madera, ornamentación vegetal, chimeneas, librerías y todo tipo de aspectos decorativos que nos transportarán y harán sentir la “bella Italia”.
El anterior restaurante La Nicoletta, que había presidido la plaza Manuel Gómez Moreno a lo largo de las últimas dos décadas, da paso ahora a uno de los grupos de restauración organizada más sólidos y con mayor crecimiento de España, y que cuenta con un ambicioso plan de expansión para los próximos dos años. Según Javier Floristán, CEO de la compañía, “En el momento en el que se encuentra la marca, era necesario tener un local de referencia en una de las mejores zonas de Madrid y creo que con la adquisición del local de La Nicoletta de Azca, lo hemos conseguido”. Para Floristán, “la idea es seguir creciendo en todas las provincias españolas durante todo este año y en 2023 llegar a duplicar el número de locales que tenemos ahora, que con la nueva Mafia de Azca, ya serán 51.”
La gestión de esta nueva unidad de negocio se llevará a cabo por parte de Foods & Moments Group S.L., cuyo propietario ha entrado como accionista en el Grupo La Mafia se sienta a la mesa este año 2022. El nuevo accionista, Reynaldo Benito, cuenta con una gran trayectoria empresarial en el sector de la restauración en Aragón y en España. Actualmente, Benito es propietario y director general de Grupo Cachirulo, presidente del equipo de baloncesto Casademont Zaragoza, propietario de Food and Moments Group S.L., la empresa que explota en régimen de franquicia los Hard Rock Café de Mallorca, Valencia y Málaga, así como de seis tiendas rock shop además de participar en otros negocios de restauración en Madrid y Zaragoza.
Para adaptarse al distrito financiero, la nueva flagship de La Mafia se sienta a la mesa tiene previsto un horario de apertura al público ininterrumpido desde la hora del vermut del mediodía hasta la noche, dando servicio de comida, tardeo, cena y copeo. Además, el cliente también contará con servicio de take away y delivery a través de los agregadores disponibles en la ciudad.
Más sobre LMssLM
El grupo LMssLM se funda en el año 2000 en Zaragoza, y desde su inicio los pilares de la compañía son la innovación constante, la calidad en los productos y la formación continua. El grupo actualmente cuenta con un obrador propio que integra una plataforma logística desde la cual distribuyen los productos a cualquier unidad de negocio de España. En sus más de veinte años de trayectoria, el grupo de restauración se ha convertido en un referente y fiel importador de la gastronomía italiana en España, garantizando una materia prima de calidad y una carta con auténtico sabor italiano, marcando además tendencia en decoración dentro del sector. Actualmente cuenta con más de 60 unidades operativas en España y Portugal.
Para más información: Elvira Garcia – [email protected] – T. 615 153 944.
Informe de Remuneraciones Comertia-Ceinsa 2021-2019
Las posiciones tecnológicas en retail incrementan un 6% después de la pandemia
El incremento de la remuneración media en el sector ha sido del 2%, motivada por las posiciones más demandadas: mantenimiento, logística y tecnología.
Durante la pandemia, el sector retail ha mantenido su competitividad salarial respecto al mercado general.
El escenario convulso de los dos últimos años ha provocado que la mayoría de las organizaciones de retail haya tenido que ajustar sus estructuras y modelos organizativos a las nuevas circunstancias. Con un IPC desde el 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2021 de un 7%, la mayoría de las posiciones del ISR han perdido poder adquisitivo. Las únicas posiciones que han visto incrementar su salario medio por encima de esta cifra son las vinculadas a logística (8,95% del Jefe de Almacén), y mantenimiento (8,84% en el Jefe de Mantenimiento). Las posiciones tecnológicas han tenido también un crecimiento importante, en torno a un 6%, principalmente en los perfiles de Programador y Analista Programador.
El incremento de la remuneración media en el sector ha sido aproximadamente de un 2%, un dato similar al incremento salarial del mercado durante el mismo período (más o menos un 2,5%), lo que muestra que, a pesar de la crisis de la Covid, el sector retail ha mantenido su competitividad salarial respecto al mercado general. El incremento medio de la mayoría de las posiciones en el punto de venta (responsable, vendedor, vendedor técnico, etc.) también ha sido en torno a un 2%, aunque se ha producido un efecto curioso: los salarios más bajos han tenido importantes crecimientos, seguramente debido al incremento del SMI (salario medio interprofesional) situando algunos crecimientos incluso por encima del 15%. En el otro extremo, los salarios más altos, han visto reducida su retribución, en porcentajes en torno al -4%. Esto ha provocado una reducción de la diferencia salarial entre los salarios más altos y los más bajos, como el puesto de vendedor, que ha reducido su abanico salarial de un 2,27 a un 1,91.
La única posición que ha visto incrementar su retribución en todos los centiles, ha sido la de Vendedor Técnico (entre un 3,95% y un 37,16%). Una vez más, el informe de remuneraciones ha constatado cómo las posiciones más técnicas son las más buscadas en el mercado.
Otro dato interesante es que, en el último informe, la posición de Responsable/Director-a de tienda la presencia de mujeres era de un 64% y se ha detectado una evolución en el estudio actual, llegando a un 75% de presencia de las mujeres en este cargo profesional en la actualidad.
En las posiciones directivas, los ocupantes siguen siendo mayoritariamente hombres, en algunos cuerpos en porcentajes por encima del 70% como logística, expansión e IT, donde estos porcentajes son aún más altos. Según Josep Capell, CEO de Ceinsa "estos porcentajes son similares a la práctica del resto del mercado".
Previsiones para 2023
El entorno tan cambiante hace difícil prever la evolución salarial del sector. Por un lado, la presión del elevado IPC, la falta de talento en determinadas posiciones y el cambio de preferencias laborales de las nuevas generaciones (internacionalización, teletrabajo, conciliación, etc.) genera una presión alcista en las nuevas contrataciones y, por lo tanto, en la masa salarial ya existente, y/o en la contratación de perfiles más juniors o con menos capacidades. Por otro lado, una previsible desaceleración de la economía para finales de año o 2023, con una subida de los tipos de interés y un enfriamiento del consumo, puede provocar que el retail vuelva a convertirse, como lo ha hecho históricamente, en un sector refugio enfrente otros sectores, y que esto lo ayude a mantener un crecimiento salarial más controlado.
Informe de Remuneraciones Comertia – Ceinsa (2019-2021)
Comertia encarga a la empresa Ceinsa cada dos años la elaboración de un estudio sobre la retribución en el sector retail, que comprende una buena muestra de empresas asociadas, así como otras cadenas de retail del país. El objetivo del estudio es, por un lado, obtener una radiografía real de la evolución salarial en el sector retail, así como identificar los perfiles profesionales que hay en una empresa comercial, para servir de manual para los directores generales y de recursos humanos en la hora de organizar plantillas y obtener una descripción de las diferentes posiciones profesionales en una empresa de distribución.
El informe de remuneraciones COMERTIA/CEINSA se elabora cada dos años desde el año 2003, y en esta décima edición se ha realizado sobre una muestra de 24 empresas comerciales, que suman 46.837 trabajadores. Además de las retribuciones, el estudio incorpora también una radiografía de hasta 49 perfiles profesionales del sector retail que describen sus principales funciones y responsabilidades, además del rango salarial.
Sobre Comertia
Comertia es la Asociación Catalana de la Empresa Familiar del Retail, una entidad que agrupa más de sesenta cadenas de retail, que suman más de 4000 establecimientos comerciales, dan trabajo a 35.000 personas y facturan conjuntamente 4000M€.
Más información: www.comertia.net.
La Traca abre la primera tienda de petardos Low Noise de toda España
La caseta permanecerá abierta entre el 20 y el 23 de junio y solo contará con productos pirotécnicos Pet Friendly y respetuosos con personas con sensibilidad auditiva.
El proyecto, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Terrassa, es una prueba piloto que puede llegar a extenderse por las casetas de La Traca de toda Cataluña.
Aparte de esta caseta, las 180 casetas restante que La Traca abrirá este San Juan en toda Cataluña dispondrán de un 55% del catálogo con artículos Low Noise e irán identificados con un distintivo propio.
La empresa catalana Cialfir, líder sectorial en pirotecnia de consumo que opera con el nombre comercial de La Traca, inaugurará la primera tienda Pet Friendly y respetuosa con las personas con sensibilidad auditiva de Cataluña y España, donde se venderán petardos de baja sonoridad. La caseta de petardos permanecerá abierta durante los días 20, 21, 22 y 23 de junio, temporalmente, con motivo de la Verbena de San Juan, y estará ubicada entre la avenida de Can Jofresa y la calle de Badalona, del distrito 3 de Terrassa (muy cerca del centro de ocio Parc Vallès).
La iniciativa es un proyecto piloto llevado conjuntamente entre La Traca y la concejalía de Derechos Sociales del Ayuntamiento de Terrassa. La empresa, sin embargo, asegura que si sale bien esta experiencia, su intención es expandir el proyecto en otros municipios de todo Cataluña.
Según declaraciones de Jordi Brau, director general de Cialfir, “apostamos por una pirotecnia inclusiva y estamos entusiasmados de poder co-liderar una campaña de San Juan Inclusivo”.
En los últimos años, varias asociaciones habían pedido productos más respetuosos, de forma que, conscientes de esta petición por parte de algunos segmentos especiales, durante la pandemia, la empresa empezó a trabajar en una línea de artículos de baja sonoridad. Esta iniciativa se basa en la identificación de la sonoridad de los productos y en su clasificación de baja, media o alta; en el diseño de nuevos productos exclusivamente pensados al reducir el impacto auditivo y en la producción de artículos sin plásticos y con un alto componente de material reciclado, para poder dar un retorno de la actividad económica al entorno social más próximo. El Proyecto de Pirotecnia Low Noise de La Traca arranca este 2022 con un 55% del total del catálogo con artículos de baja sonoridad, y sumando los de mediana sonoridad se llega a un 80%. Todos los artículos se podrán adquirir en las 180 casetas temporales que tendrán repartidas por Cataluña y los de baja sonoridad estarán correctamente clasificados con el distintivo.
Este distintivo, aparte de identificar el producto como de baja sonoridad, también lleva una recomendación de distancia mínima de uso frente a animales de compañía o personas de sensibilidad diversa. “Estas distancias han sido calculadas por nuestros ingenieros basándose en el estudio de la sonometria de los productos y en estudios sobre la propagación del sonido”, aseguran desde Cialfir, que advierten que “es importante recalcar la distancia de uso, puesto que en la pirotecnia el ruido cero no existe, pero nos podemos acercar a él si respetamos las distancias adecuadas”.
Además de innovar en productos Low Noise, respetuosos con los animales y con personas con sensibilidad auditiva, la empresa también fabrica productos sostenibles reduciendo el plástico en sus productos, evidenciando el compromiso y concienciación de la empresa catalana Cialfir con las personas, los animales y el medio ambiente.
Sobre Cialfir
La empresa familiar catalana de segunda generación, nació al 1983 para dedicarse a la distribución y venta de material pirotécnico y es hoy la empresa líder sectorial en la distribución de pirotecnia de consumo.
La empresa tiene previsto gestionar este año un volumen de 100 containers y ha desplazado un 10% la producción hacia Europa, quedando repartida entre Albania, Suiza y España. Cialfir dispone de 9 plataformas logísticas en todo España desde donde suministran producto a sus tiendas y a otras empresas de pirotecnia.
En el canal de retail la empresa opera con el nombre comercial de La Traca; actualmente cuenta con 40 establecimientos permanentes en España y abrirá alrededor de 180 casetas temporales en Cataluña por la Verbena de San Juan.
Sold Out en el PrimaveraVan 2022, el festival de furgos más grande de España situado en la Costa Brava
El PrimaveraVan se consolida como el encuentro de furgonetas camper y autocaravanas de referencia en España haciendo un sold out de entradas en la quinta edición del festival, situado este año en el Camping Náutico Almata, en el Parque Natural de los Aiguamolls de l’Empordà, en Castelló d'Empúries.
El sector de las autocaravanas, campers y furgonetas supera la crisis generada por la covid19 y suben las matriculaciones al 2022, aún y la falta de componentes.
Cataluña lidera el ranking de matriculaciones de caravanas en todo el Estado, seguida de Andalucía y Euskadi.
Castelló d'Empúries vuelve a acoger un año más el PrimaveraVan, el festival de caravaning más grande de todo el estado español. Este festival, organizado por la revista Furgosfera, pionera en la tendencia "vanlife" en España, tendrá lugar este año al Camping Náutico Almata situado a la Costa Brava, en el Parque Natural de los Aiguamolls de l’Empordà y el éxito de la convocatoria ha sido tan rotundo que la organización ya ha tenido que colgar el cartel de sold out un mes antes del inicio del festival. El buen recibimiento de la edición de este año ha permitido al festival agotar todas sus entradas por primera vez desde que se celebra el festival.
Los días 27, 28 y 29 de mayo, en un entorno idílico de nuestra geografía, encontraremos conciertos, actividades, charlas, food trucks, artesanía, expositores del sector, entretenimientos para los más pequeños de la caravana y muy buen rollo. Así, el festival reunirá más de 1.000 furgonetas y se prevé una asistencia superior a las 3.000 personas. A lo largo de los tres días, el PrimaveraVan contará con conciertos musicales, actividades infantiles y talleres lúdicos pensados para todos los públicos. Por otro lado, el festival supondrá un punto de referencia para el sector de las furgonetas camper, donde se celebrarán charlas sectoriales y se mostrarán todo tipo de soluciones para la camperización de estos tipos de vehículos. (Consultar el programa on line).
Según Albert Sedó, fundador de la revista Furgosfera y del Festival PrimaveraVan “Furgosfera empezó su camino con una motivación principal: demostrar al mundo que el turismo itinerante es un turismo válido, rentable y sostenible. Primaveravan es un reflejo de la sociedad vanlifer española, una comunidad que respeta el medio ambiente, que genera riqueza allá donde va, solidaria e interesada en el entorno cultural y activo.”
El feedback de los campings por los cuales ha pasado Primaveravan en estas 5 ediciones han sido siempre el mismo: admiración por el buen comportamiento de las personas asistentes, un ejemplo de respeto por el entorno, “no se ha dejado ni un papel en el suelo”.
El VanLife: una tendencia que ha arraigado en nuestra casa
El movimiento VanLife, muy arraigado en países como Australia o Estados Unidos, ha ido aumentando adeptos en Europa. El término, que significa “vida de furgoneta” reivindica un estilo libre de viajar y de vivir, que todavía ha cogido más fuerza desde la llegada de la pandemia. Así, el PrimaveraVan se erige como el festival de referencia del turismo itinerante en España, aconteciendo un espacio de encuentro para un movimiento sociocultural que aboga por el inconformismo, la flexibilidad y el respecto al medio ambiente, también cuando se está de turismo. La revista Furgosfera, como organizadora del festival, trabaja para dar visibilidad en un movimiento cada vez más numeroso y que aboga por un nuevo modelo de turismo más sostenible.
El caravaning, un sector en auge en plena crisis de componentes
Los últimos datos de la Asociación Española de la Industria y el Comercio de Caravaning (ASEICAR) muestran que la tendencia al alza del sector se frenó al 2020 y el 2021 por las afectaciones de la covid19. Aún y así, en el primer trimestre del 2022 vuelven a subir las matriculaciones y las ventas de segunda mano y se espera que este año los datos sean superiores a los de 2019, antes de la pandemia. Las matriculaciones de autocaravanas y campers nuevos han aumentado un 23,4% respecto al 2021 y la venta de estos vehículos de segunda mano casi se duplica.
Según el presidente de ASEICAR, José Manuel Jurado, los datos en su conjunto muestran cómo la crisi dels components afecta al sector del caravaning: “clientes interesados al comprar un vehículo caravaning se tienen que desplazar a CCAA y provincias colindantes. Esta situación está provocando que las personas acudan al mercado de segunda mano”, asegura.
En el 2021 Cataluña fue la comunidad autónoma donde más matriculaciones de autocaravanas y campers se realizaron de todo el estado español con un 22,13% del total, seguida de Andalucía con un 16,61% y Euskadi con el 9,41% de matriculaciones.
Conoces Furgosfera?
Furgosfera es una revista editada en papel y online dedicada al mundo de las furgonetas campers. Se habla de viajes, lugares donde aparcar, furgonetas clásicas, novedades en camperización, accesorios y nombres propios del panorama camper en España y Latinoamérica. Esta revista surge de personas viajeras, que aportan su visión del mundo desde una furgoneta, viajante, compartiendo y disfrutando del paisaje. Son fanáticos de las furgonetas campers y de la filosofía de vida que conlleva viajar en furgo.
Desde sus inicios el 2015, se ha convertido en el portal web de referencia para consultar rutas para viajar con furgoneta en España, lugares para pernoctar y descubrir las nuevas creaciones de la emergente industria camper. En su portal web, publican los influencers más relevantes del panorama “van life” español, un sector que crece cada año y los usuarios del cual se especializan, cada vez más, en la comunicación digital mediante redes sociales.
Al 2017 Furgosfera decidió organizar la primera edición del festival Primaveravan, con el único objetivo de poder conocer personalmente muchos de sus seguidores. De las 200 furgonetas camper del primer año se ha llegado a las 1000 para esta edición del 2022. Un crecimiento exponencial que solo puede significar una cosa: La van life ha llegado a España y lo ha hecho para quedarse.
Vídeo: https://youtu.be/RwhByn9gRn0
Galeria de fotos: https://primaveravan.com/fotos/
Contactos de prensa:
Elvira Garcia
615153944
Maite Verdú
61026465
Las ventas de Comertia en abril confirman la recuperación del consumo: crecen un 9,2% respecto a los datos pre-pandemia
Indicador Retail Comertia abril 2022 vs abril 2019
Las ventas de Comertia en abril confirman la recuperación del consumo: crecen un 9,2% respecto a los datos pre-pandemia
Las ventas de Comertia identifican un crecimiento del 3,7% durante el primer cuatrimestre de 2022 respecto a los datos de 2019, previos a la llegada de la pandemia.
Un 70% de las empresas asegura haber incrementado sus ventas respecto al año 2019, mientras que un 3% las ha mantenido y un 28% las ha disminuido.
Gráfico comparativo de ventas actuales versus año anterior 2021 y versus 2019 (pre-pandemia)
Las ventas de los establecimientos de Comertia crecieron un 9,2% en el mes de abril en comparación con los datos de facturación previos a la pandemia, según los datos recogidos por el Indicador de Retail Comertia. Los datos de ventas del mes de abril confirman la recuperación del consumo iniciado en septiembre de 2021, marcando el mayor crecimiento de los últimos años respecto a las ventas existentes antes de la pandemia. Este incremento se ha visto favorecido por el aumento del 6,8% de las ventas esta Semana Santa, respecto al mismo período de 2019.
En el conjunto de 2022, el Indicador Retail Comertia sitúa un crecimiento de las ventas del 3,7% durante el primer cuatrimestre del año, en comparación con el mismo cuatrimestre de 2019. Los resultados del Indicador de este mes muestran que la inmensa mayoría de las empresas de Comertia han mejorado sus ventas en relación con la situación previa a la pandemia. Un 70% de las empresas asegura haber tenido más ventas en abril de 2022 que en abril de 2019, mientras que un 3% las habría mantenido y un 28% las ha disminuido.
Las ventas de las empresas de retail de 2022 están superando las propias previsiones empresariales. Según los datos recogidos por el indicador, en marzo de 2022 las ventas se incrementaron un 15,1% respecto a las estimaciones realizadas por las empresas de Comertia.
De hecho, el incremento de la actividad del sector retail está generando problemas para encontrar personal. Las empresas de retail de Comertia identifican como principales motivos la dificultad de encontrar a personas dispuestas a trabajar en fin de semana (72%) o a asumir horarios laborales extensos (43,5%). Otros motivos identificados por las empresas del sector pasan por la falta de compromiso y responsabilidad (43,5%) y la falta de prestigio por trabajar en el comercio y la restauración (36%). Por otra parte, en relación con la DUM (Distribución Urbana de Mercancías) que el Ayuntamiento de Barcelona anunció en febrero, las prioridades para las empresas de retail de Comertia deberían pasar por flexibilizar las zonas de carga y descarga y potenciar vehículos eléctricos para los repartos.
Si atendemos a las ventas por categorías de actividad comparadas con los datos de ventas previas a la pandemia (abril de 2019), abril se confirma como el primer mes de consolidación de las ventas en casi todas las categorías de actividad. Todos los sectores, a excepción de Otros (servicios y automoción), registran un incremento de ventas respecto a las ventas de hace tres años, en abril de 2019. En este caso, los sectores que más han incrementado las ventas son la Alimentación básica (25,6%), la Moda (13%), la Alimentación no básica (12,3%) y el Equipamiento del Hogar (9,3%). El incremento es más discreto en el caso de la Restauración (4,4%), Complementos para la persona (2,1%) y Ocio-Cultura (1,5%).
Gráfico de ventas por categorías: abril 2022 vs abril 2019
En cuanto a la venta online, los datos de abril demuestran un decrecimiento del -10,6% respecto a los datos de 2021.
Después del auge de la facturación de los canales de venta online durante la pandemia, el fin de las medidas restrictivas ha generado un decrecimiento del consumo en internet. Según los datos del indicador, el sector de la alimentación (-20,5%) y el del Equipamiento del hogar (-22,9%) son las categorías de actividad económica con mayores caídas de ventas a través de internet, respecto a los datos de 2021. De hecho, tan sólo los sectores Complementos de la Persona (+3,3%) y Restauración (+3,6%) registran incrementos en las ventas online respecto a los datos de abril de 2021.
Los datos de las empresas retail de Comertia muestran que, en su conjunto, el peso de la venta online en el mes de abril se situó en el 5,8%.
Un porcentaje que también varía en función del sector de actividad. Así, las empresas de Ocio y cultura (7,2%) y Moda (6,6%) son las que acaparan un mayor porcentaje de sus ventas a través de los canales online. Otros (servicios y automoción) ha registrado un aumento del 5,5%, mientras que el peso de internet como plataforma de venta es más discreto en el caso de la Restauración (3,1%), los Complementos personales (2,8%), la Alimentación (2,8%) y el Equipamiento del hogar (2,6%).
Más sobre el indicador
El Indicador de Retail Comertia es un informe mensual real que sirve como diagnóstico a corto, medio y largo plazo, sobre la realidad del sector en aquellos aspectos clave para la muestra de empresas representada: empleo, número de establecimientos y ventas, totales y por sectores de actividad.
Metodología: Encuesta online a los empresarios de Comertia, del 1 al 4 de mayo de 2022.
Inicio del indicador de Retail Comertia: octubre 2010.
Sobre Comertia
Comertia es la Asociación de la Empresa Familiar del Retail, una entidad que agrupa sesenta y dos cadenas de retail, que suman más de 4000 establecimientos comerciales, dan trabajo a 35.000 personas y facturan conjuntamente 4000M€.
Más información: www.comertia.net.
La Mafia se sienta a la mesa crece en Alicante
El nuevo restaurante abrió en el municipio de Orihuela y es el quinto de la marca en la comunidad valenciana.
El grupo de restauración organizada La Mafia, inauguró su restaurante número 49 de la insignia La Mafia se sienta a la mesa en el municipio de Orihuela, provincia de Alicante, ciudad que ya cuenta con otros dos restaurantes de la misma marca. El nuevo local de restauración está situado en la zona más costera de la localidad, concretamente en la calle Mar número 7, y contará con más de 300 m2 de superficie comercial, distribuidos en comedor interior y dos terrazas, exterior e interior. Esta nueva apertura ha supuesto una inversión de 200.000€ y empleará a un equipo de 14 personas.
Los nuevos restaurantes de La Mafia se sienta a la mesa se enmarcan en la nueva estrategia del grupo de contar con restaurantes amplios y ubicados en zonas prime para la restauración, como son los centros neurálgicos de compras, visitas culturales y áreas deportivas, así como las zonas próximas a la playa. La decoración de sus locales responde a su nuevo concepto más sostenible y actual, que combina materiales naturales como la madera y el hierro, trabajando con detalle la iluminación para crear espacios íntimos y cálidos en las mesas, y donde la vegetación adquiere un destacado protagonismo, con la voluntad de ofrecer a los clientes un espacio de desconexión y relajación.
Próximamente, se abrirá otra unidad más en Orihuela, con lo que se contará con 2 unidades antes del verano en esta localidad alicantina, siendo ésta la cuarta en la provincia de Alicante y la sexta en la comunidad autónoma. La marca continúa así su expansión por todo el territorio español haciendo hincapié en las zonas de playa del sur de España y de la costa mediterránea.
#PiacereOriginale, una carta basada en los sabores originales de Italia
El rasgo distintivo de la carta de La Mafia se sienta a la mesa es el sabor genuino y auténticamente italo-mediterráneo de sus platos. Basada en el concepto #PiacereOriginale, el equipo de I+D de la marca ha apuesta por dar a conocer los sabores e ingredientes típicamente italianos, con muchos de los ingredientes llegados directamente de Italia y con Denominación de Origen de este país. El extenso abanico de la carta ofrece la oportunidad de degustar desde entrantes típicos italianos, carnes, pescados o deliciosos postres como la panacota o el tiramisú, hasta los platos estrella, elaborados artesanalmente por los Top Originale, sin olvidar las especialidades que han hecho famosa a la marca: la elaboración de pastas y risottos. Y por supuesto, como restaurante italiano, La Mafia se sienta a la mesa ofrece más de una veintena de variedades de pizza con materia prima y sabores auténticamente italianos.
Grupo La Mafia, que opera con 3 marcas comerciales, cuenta con una red de más de cincuenta restaurantes por el territorio español que reciben anualmente alrededor de un millón y medio de visitas. Valencia es una de las primeras comunidades en las que aterrizó el concepto y desde siempre ha tenido muy buena acogida.
Más sobre Grupo LMssLM
Grupo LMssLM es una compañía fundada en Zaragoza en el año 2000. Cuenta con dos divisiones de negocio, una enfocada a la restauración organizada, con casi 60 restaurantes bajo tres insignias (La Mafia se sienta a la mesa, La Boutique Italian Food y DITALY), y otra división destinada a la alimentación, con un obrador propio y una plataforma logística desde la cual distribuyen los productos a cualquier unidad de negocio de España. El grupo emplea a 800 personas y cerró 2021 con una facturación de 47,5M€.
El mercado internacional y el comercio electrónico hacen prever un buen 2022 para las empresas catalanas de retail
El Informe de Situación Empresas Familiares Catalanas de Retail sostiene que el 67,4% de los empresarios de Comertia prevén un incremento del consumo en el 2022.
- Los empresarios de retail de Cataluña identifican oportunidades en el mercado internacional y el comercio electrónico para aumentar la facturación, si bien preocupa la inflación, los precios de la energía y el alto coste de la logística.
Las previsiones económicas para las empresas familiares catalanas de retail son moderadamente optimistas, después de un 2021 donde los estragos de la pandemia todavía se hicieron notar. Así lo asegura el Informe de Situación Empresas Familiares Catalanas de Retail elaborado por Comertia. Según el informe, el 67,4% de los empresarios catalanes prevé un incremento en el consumo para este 2022, mientras que solo una minoría (4,7%) considera que el consumo de este año podría ser peor al del año pasado. Este optimismo en la reactivación económica del país comportaría un aumento en las aperturas comerciales catalanas. Según el informe, el 63% de las empresas encuestadas tiene previsto abrir nuevos establecimientos a lo largo del año.
El optimismo generalizado del empresario retail catalán hace propiciar dos líneas estratégicas donde se identifican oportunidades de negocio: el comercio electrónico y el mercado internacional. Por un lado, el informe constata que el 81% de las empresas de retail de Cataluña apostará por la digitalización y un 65% por la innovación de productos, procesos y servicios, para mejorar la competitividad. De hecho, el ecommerce ya fue una plataforma clave para la supervivencia de muchas empresas de retail en el 2021. Según los datos del informe, el 86% de las empresas encuestadas aumentaron la facturación en línea en el 2021, llegando a volúmenes de ingresos superiores a los existentes previos a la pandemia.
Por otro lado, el mercado internacional hace augurar buenos pronósticos para las empresas de retail de Cataluña. Más concretamente, el informe constata que el 32% de las empresas de Comertia está presente en el mercado internacional, y se prevé un buen ritmo de ventas para los próximos 3 años. De hecho, en 2021, la dinámica del mercado internacional ya fue mejor que la del mercado interno. Según los datos de la encuesta, el 46% de las empresas de Comertia presentes en el mercado internacional aumentaron la facturación al 2022 respecto a los datos de 2019, mientras que un 30,8% la mantuvo y un 23,1% la disminuyó.
El discreto crecimiento del retail en el 2021 no sirvió para recuperar la facturación perdida en el 2020
El informe, elaborado en forma de encuesta a las empresas de Comertia entre el 20 de febrero y el 30 de marzo, dibuja una radiografía agridulce de los datos de facturación del sector del retail en 2021. Según los datos, la mitad de las empresas de Comertia (el 51%) logró en 2021 una facturación inferior al existente antes de la pandemia. Por el contrario, el 49% de las empresas consiguieron una facturación superior. Aun así, el empate casi perfecto entre empresas que se han recuperado y compañías que todavía no lo han hecho, no han permitido hacer devolver al 2021 los indicadores económicos existentes en el 2019. A lo largo del 2021, las empresas de Comertia abrieron 73 nuevos establecimientos, mientras que cerraron 66, logrando un saldo positivo de puntos de venta de +7. Este dato, pero, es inferior al saldo negativo de puntos de venta sufrido en el 2020, cuando cerraron 74 establecimientos y se abrieron 63. Las previsiones para este 2022 podrían confirmar la recuperación respecto a las aperturas de nuevos establecimientos comerciales.
Una tendencia similar se dibuja en cuanto a la contratación de trabajadores. Según los datos del informe, el 46,5% de las empresas de Comertia contaban el año pasado con un equipo humano más pequeño del existente antes de la pandemia. En cambio, solo un 20,9% de las empresas ha conseguido hacer crecer su plantilla en los últimos 2 años, mientras que el 32,6% cuenta con una estructura humana estable.
El 86% de las empresas de retail aumentó su facturación online en 2021
Los datos del informe también constatan una apuesta generalizada por la digitalización dentro del sector retail catalán. Así, el 86,1% de los encuestados asegura que incrementó su facturación a través del comercio electrónico en el 2021 versus los datos del 2019. El informe también asegura que tan solo un 12% de las empresas de Comertia no vende en línea. Así, el 88% de las empresas de retail catalanas usan plataformas electrónicas para vender sus servicios y productos. Un porcentaje que antes de la pandemia se situaba en 76%.
La plataforma preferida para vender en línea son las webs de venta en línea propias; el 77% de las empresas de Comertia apuesta por esta plataforma como forma de venta online. En segundo lugar, se posicionan las redes sociales, utilizadas por el 35% de las empresas encuestadas. Otros canales menos generalizados son los marketplaces o plataformas de terceros (28%), el delivery (19%) y el whatsapp (9%).
El aumento de la inflación, y los altos precios de la energía, las materias primas y la logística, las principales preocupaciones de las empresas de retail catalanas
Las previsiones económicas para el sector retail catalán son positivas, pero con matices. Los encuestados identifican en los elevados precios en la energía, las primeras materias y la logística como los principales condicionantes al desarrollo de sus negocios. Más concretamente, los empresarios se encuentran preocupados por las consecuencias que puede llevar la guerra de Ucrania a la inflación y al desarrollo de la economía catalana. Así, la inflación y el encarecimiento de las materias primas puede poner en riesgo la competitividad de las empresas retail catalanas.
En este sentido, los empresarios de Comertia necesitan que las administraciones trabajen para garantizar la estabilidad en los precios de la energía, las materias primas y la logística. El informe de Comertia, asegura que la principal demanda de los empresarios versus la política económica de las administraciones tiene que ver con la esperada reforma fiscal. También se demanda una mejora de la competitividad del sector energético, el reparto equitativo de los fondos europeos a las empresas familiares y la mejora del funcionamiento del mercado laboral.
Los empresarios también piden volver a recuperar el límite de 3000 euros en efectivo y, en lo que se refiere al alquiler de locales comerciales, han pedido que “la limitación extraordinaria de la actualización anual de la renta de los contratos de arrendamiento de vivienda” sea aplicable igualmente a los contratos de locales comerciales.
Comertia agrupa hoy 61 cadenas de retail familiares, que suman conjuntamente 4000 establecimientos, emplean a 35.000 personas y suponen una facturación agregada entorno a los 4000M€ anuales.
Más información www.comertia.net
Barcelona depende de su región metropolitana: los visitantes de los municipios metropolitanos suponen el 28% de la facturación del comercio de la ciudad
- Un estudio de Barcelona Oberta constata que el peso en la facturación de los residentes en los municipios que rodean Barcelona es superior a la del turismo, llegando a los 3.900 millones de euros anuales.
El informe identifica las debilidades del transporte público y las limitaciones en movilidad como las principales amenazas para el comercio barcelonés, que podría poner en riesgo una facturación acumulada de entre 2.800 y 3.500 millones del comercio y la restauración.
El modelo comercial de Barcelona no podría ser sostenible sin el gasto realizado por los visitantes metropolitanos. Esta es la principal conclusión del informe Importancia de la economía del visitante de la RMB para re-economizar el centro de Barcelona elaborado por la Unión de Ejes Comerciales Turísticos, Barcelona Oberta.
El informe, llevado a cabo a partir de una muestra de 2.938 encuestas, constata que el gasto de los visitantes de los municipios metropolitanos es vital para asegurar la viabilidad del modelo comercial de la ciudad de Barcelona. Más concretamente, el informe revela que los residentes de los municipios de la región metropolitana suponen una facturación de 3.900 millones de euros para el comercio de la capital catalana, un dato que representa el 28% del total del sector. El porcentaje es superior al gasto hecho por el turismo, que supone una facturación de 2.400 millones de euros, y el 18% del total. Finalmente, las compras de los barceloneses se elevan hasta los 7.500 millones de euros, representando poco más de la mitad de la facturación del comercio de la ciudad (54%).
De este modo, el informe concluye que el actual modelo comercial de Barcelona no se podría mantener sin el gasto realizado por parte de la región metropolitana. Un gasto metropolitano que, según los datos extraídos del informe, tiene una amenaza principal: las políticas de urbanismo y su afectación a la movilidad. Así, el informe constata que el 50,8% de visitantes metropolitanos se desplazan a Barcelona en vehículo privado, mientras que el 40,7% manifiesta llegar a la ciudad condal a través de transporte público. Por otro lado, el informe asegura que el transporte público no supone una alternativa real de acceso a la ciudad, puesto que la gente que lo utiliza no tiene otra forma viable de ir. Según los resultados obtenidos, el 75% de los visitantes metropolitanos no usa el transporte público por problemas asociados al modelo y oferta existente. Entre ellos, se destaca el exceso de tiempo invertido (31,1%), el exceso de intercambios (14,2%), la falta de seguridad (9,6%), o la inexistencia de conectividad (6,7%).
El 58% de los compradores dejaría de venir a Barcelona si no pudiera acceder en coche
Entre los principales motivos que desincentivan las visitas de los residentes de la región metropolitana a la ciudad de Barcelona, los cuatro primeros están vinculados a la movilidad. Según los datos de la encuesta, los atascos y los problemas de tráfico son el primer obstáculo para motivar la asistencia de estos visitantes. El 72,7% de los encuestados muestran este motivo como la principal traba. Los otros tres principales motivos identificados por los visitantes son la dificultad de acceso en vehículo privado (62,7%), el exceso de tiempo al llegar (62,1%) y la dificultad de encontrar aparcamiento (60,2%).
Como conclusión, el 71% de los residentes de la región metropolitana asegura que cada vez es más complicado ir a comprar a Barcelona y el 58% de los compradores manifiesta que dejaría de venir a la ciudad de Barcelona si no pudiera acceder con su vehículo privado.
Así, las políticas de movilidad del Ayuntamiento de Barcelona podrían tener una incidencia directa en la asistencia de los visitantes metropolitanos. De los visitantes que acuden en vehículo privado, el 26,3% disponen del distintivo B, y podrían ver limitada su circulación en la ciudad en caso de prohibir este distintivo en la Zona de Bajas Emisiones (ZBE). Por otro lado, el informe estima que la media de tiempo destinada a llegar a Barcelona desde el área metropolitana es de 35 minutos y la tolerancia a los atascos de los visitantes es de solo 24 minutos.
La desconexión emocional y funcional entre Barcelona y su región metropolitana podría tener un impacto de entre 2.800 y 3.500 millones de euros
Todo ello, hace concluir al informe que las dificultades de acceso a Barcelona podrían tener un impacto devastador para la ciudad. Más concretamente se identifica un riesgo de pérdida de facturación de entre 2.800 y 3.500 millones de euros a causa de la desconexión emocional entre la capital y su región metropolitana. Una desconexión promovida por las medidas de urbanismo que dificultan el acceso en vehículo privado, la ausencia de alternativas adecuadas de transporte público y la aparición de nuevas polaridades comerciales generadas por el comercio electrónico, que presentan una oferta equiparable a la del comercio de la ciudad.
El impacto del visitante metropolitano en la ciudad de Barcelona no solo incide en el comercio. Según los datos del informe el 79% de los visitantes metropolitanos también consume en el sector de la restauración y otras actividades relacionadas con el ocio. Más concretamente, el informe calcula que, de cada 3 euros en compras de los no residentes de la ciudad, se induce 1 euro de gasto a la restauración.
Más sobre Barcelona Oberta
Barcelona Oberta es la unión de 21 ejes comerciales turísticos que comparten una visión del papel económico y social del retail de proximidad, y representan el turismo de compras. Forman parte de Barcelona Oberta:
Agrupació de comerciants i industrials de Barceloneta – ACIB
Associació comerciants del carrer Pelai Centre i Rodalies
Associació Rambla Catalunya i Travessers
Associació Amics del Passeig de Gràcia
Associació Fundació El Molino FEM
Associació d’Amics, Veïns i Comerciants de la Rambla i Plaça Catalunya
Associació de comerciants Born Comerç
Associació comerciants Gaudí Shopping
Associació d’Amics i Comerciants de la Plaça Reial
Associació de Comerciants l’Illa Diagonal
Associació Diagonal Barcelona
Associació de Comerciants FEM Raval
Associació Front Marítim Barceloneta
Centre Comercial Les Arenes
Eix Comercial Sagrada Família
Federació d’associacions de Barnacentre
Porxos del Port
Sant Antoni Encants
Unió de comerciants Som Sant Antoni
Westfield Glòries
Xarxa de Comerç Divers de Barcelona
La Mafia se sienta a la mesa se expande en Cataluña y abre un restaurante de 500m2 en Vic
El grupo se estrena en la provincia de Barcelona y anuncia una fuerte expansión en Cataluña y Andorra en el segundo semestre.
El grupo de restauración organizada La Mafia, inaugura su restaurante número 48 de la insignia La Mafia se sienta a la mesa en la ciudad catalana de Vic, provincia de Barcelona. Este es el segundo emplazamiento de la marca en la comunidad catalana, donde ya cuenta con otro restaurante, concretamente en Girona, y donde tiene previsto expandirse este 2022.
El nuevo local está emplazado en la calle Mataró, 6 en el Pol. Sot dels Pradals donde se ubicaba el antiguo Vikus’s. Dispone de casi 500 m2 de superficie, 360m2 en interior y 110m2 en terraza, y dará trabajo a un equipo de 16 personas. El restaurante La Mafia se sienta a la mesa de Vic está pensado para un tipo de cliente familiar y dispondrá de una gran zona Piccolino en su interior, para que los niños puedan divertirse mientras los adultos disfrutan de la comida.
La marca de La Mafia se sienta a la mesa es conocida por todo el territorio español por el sabor genuino y auténticamente italo-mediterráneo de sus platos. Su carta, basada en el concepto #PiacereOriginale, apuesta por dar a conocer los sabores e ingredientes típicamente italianos, con muchos de los ingredientes llegados directamente de Italia y con Denominación de Origen de este país. Además, el extenso abanico de su carta ofrece la oportunidad de degustar desde entrantes típicos italianos, carnes, pescados o deliciosos postres como la panacota o el tiramisú, hasta los platos estrella, elaborados artesanalmente por el equipo de I+D de la marca, los Top Originale, sin olvidar las especialidades que han hecho famosa a la marca: la elaboración de pastas y risottos. Y por supuesto, como restaurante italiano, La Mafia se sienta a la mesa ofrece más de una veintena de variedades de pizza con materia prima y sabores auténticamente italianos.
Grupo La Mafia, que opera con 3 marcas comerciales, cuenta con una red de más de cincuenta restaurantes por el territorio español que reciben anualmente alrededor de un millón y medio de visitas. Según ha expresado la compañía, Cataluña es una de las comunidades con más potencial de crecimiento de la marca. Concretamente, el grupo tiene previsto informar de próximas aperturas en Cataluña y en Andorra en el segundo semestre.
Más sobre Grupo LMssLM
Grupo LMssLM es una compañía fundada en Zaragoza en el año 2000. Cuenta con dos divisiones de negocio, una enfocada a la restauración organizada, con casi 60 restaurantes bajo tres insignias (La Mafia se sienta a la mesa, La Boutique Italian Food y DITALY), y otra división destinada a la alimentación, con un obrador propio y una plataforma logística desde la cual distribuyen los productos a cualquier unidad de negocio de España. El grupo emplea a 800 personas y cerró 2021 con una facturación de 47,5M€.
Bossard Spain reflexiona sobre el impacto del IoT en la cadena de suministro
La pandemia ha provocado una nueva realidad en la industria, generando la necesidad de ajustar más los costes de producción, aumentar la agilidad de los pedidos o disponer de mayor previsibilidad y eficiencia en la cadena de suministro.
Bossard Spain ha participado hoy en el Congreso de Advanced Factories, con una ponencia para abordar la importancia del IoT en la cadena de suministro, especialmente en el contexto actual que vive la industria, en el que la predictibilidad, el disponer de información a tiempo real y la transparencia, se convierten en elementos fundamentales para el proceso de producción. El “internet de las cosas” comporta una mejora de la eficiencia operativa, dado que la información a tiempo real nos permite responder con mayor agilidad ante posibles imprevistos. Otro aspecto clave del IoT para la industria es el máximo ahorro en costes de gestión, tanto de pedidos como de los costes de manipulación de material, lo que se traduce también en un mayor control.
Según Gloria Sosa, Key Account Manager “cuando se trata de la cadena de suministro, la mayoría de las innovaciones existentes están relacionadas con el seguimiento de piezas grandes en la fábrica mediante RFID. Otras implementaciones del IoT incluyen el seguimiento del tipo de producto para personalizar la ruta de fabricación de este. Desafortunadamente, las soluciones de IoT en supply chain han sido lentas, en su gran mayoría, en términos de integración con los proveedores. Las prioridades de Supply Chain han cambiado y requieren de una mayor agilidad y predictibilidad, una consolidación de proveedores y el acceso a las últimas tecnologías.”
La solución logística de fábrica inteligente (Smart Factory Logistics) de Bossard Spain es una metodología probada y un reconocido sistema de gestión inteligente de abastecimiento, intuitivo y fácil de aplicar que permite revelar el potencial oculto de la organización, supervisando simplemente los niveles de stock, anticipando la demanda y gestionando y entregando los pedidos de forma fluida. Consiste en la organización de todo el stock en estantes o cubetas numeradas, cada una de ellas con sensores de peso y conectividad de manera que se monitoriza en tiempo real las reservas de las piezas, se automatiza la gestión de los pedidos en base al uso real en producción y se garantiza el perfecto rendimiento de la cadena de suministro. Su gran utilidad es que permite optimizar la cadena de suministros, convirtiéndola en una producción ágil, productiva y fiable.
En resumen, el “Internet of Things” de la mano de los sistemas probados de Bossard ayudan a que una fábrica consiga mayor agilidad, mejor previsibilidad, procesos más eficientes con un ahorro significativo, más flexibilidad en las operaciones, y una productividad más sostenible.
Un año más, Bossard Spain ha estado presente en la edición de la Feria Advanced Factories, que se ha celebrado en Barcelona entre los días 29 y 31 de marzo y en la que se han dado cita más de 6000 empresas del sector.
En esta ocasión, Bossard Spain ha contado con un stand en el que ha presentado las actualizaciones en sus sistemas Smart Factory Logistic "Cloud Revolution", concretamente de Smartbin Coud y Smartlabel Cloud, y también ha llevado a cabo demostraciones in situ sobre el funcionamiento de su solución Last Mile Management. La solución LMM (Last Mile Management) es una aplicación sencilla e intuitiva que se adapta a todas las empresas de fabricación industrial, incluso a las que no tenían en uso ninguna aplicación de la industria 4.0.
Acerca de Bossard
Bossard Group es un proveedor líder internacional de soluciones para productos y servicios en el ámbito de la tecnología de fijación y ensamblaje industriales. Con una completa gama de productos de más de un millón de artículos, consultoría técnica (ingeniería) y gestión de inventario (logística), Bossard se ha establecido ampliamente como proveedor integral y socio industrial. La cartera de clientes del grupo se compone de empresas locales e internacionales que utilizan las soluciones de Bossard para incrementar su productividad.
Bossard se funda en Zug en 1831. Actualmente cuenta con 2.500 empleados, presencia en 31 países y unas ventas de 812,8 millones de francos suizos en 2020. Cotiza en el SIX Swiss Exchange. La empresa nace como pequeño almacén para herramientas, accesorios y tornillos. Unos cien años más tarde, Bossard pasó a ser una empresa estatal y más tarde, a partir de los sesenta, se convirtió en una empresa de gestión privada. El secreto de su éxito duradero reside en los valores que Bossard ha mantenido desde el primer día hasta llegar a la séptima generación en la familia de su fundador: Fiabilidad, calidad, precisión, imaginación y saber hacer. Estos valores se reflejan en los productos y servicios del grupo de empresas y se reactivan diariamente en las manos de cada empleado.
Imágenes ©Bossard: